Santo Natale...idee e auguri

Santo Natale : preparativi per festeggiare il Natale con utili ricette semplici e sane, e idee regalo ecco:

Dolcetti delle feste: (ottimi da gustare in famiglia o da regalare)

Pagnotelle semplici: lievito madre, poco zucchero grezzo di barbabietola, uova bio fresche,  pizzico sale marino integrale, farine di farro e grano saraceno, kefir o yoghurt naturale, succo di mela, uvetta sultanina, e a piacere aromi naturali a scelta (scorzetta limone bio o arancia, rum, cannella, zenzero), olio di oliva.  Mescolare il lievito madre con il succo di mela tiepido, e aggiungere il resto degli ingredienti delicatamente, poi lasciar lievitare per almeno 24 ore.  Cucinare in padella leggermente unta di olio di oliva e servire il dolce caldo o tiepido. Questo impasto è ottimo anche per il panettone, usando la forma appropriata, cucinando il tutto in forno.

Crema delicata: frullare delicatamente la ricotta fresca con poco zucchero grezzo di barbabietola o miele d'acacia o millefiori e a piacere un aroma naturale (caffè, cacao amaro, vaniglia, rum, cannella, nocciole tritate ecc.).  Ottima come dolce al cucchiaio o da accompagnare ai dolci prima descritti.

Marmellate: fare una breve cottura di mele e/o pere, aggiungere poco succo di limone fresco, e a piacere poca cannella e miele.  Si potranno poi confezionare in vasetti 4 stagioni a bagno maria ed essere regalati.

Augurissimi per un Santo Natale di Armonia, Pace e Amore.

Naturalmente, ciao.

dott.ssa Da Ros Elisabetta